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Elektrischer Messerschärfer Test Fazit 2018


Wer kennt das nicht? Man steht in der Küche und versucht, das Essen vorzubereiten, aber das Messer schneidet einfach nicht mehr vernünftig, schlimmer noch, viel eher entsteht der Eindruck, als würde es nur noch hacken und seinen Dienst endgültig versagen. Und das, wo es sich doch um das erkorene Lieblingsmesser handelt. Das ist nicht nur sehr ärgerlich, weil nun die Vorbereitung des Essens erheblich mehr Zeit in Anspruch nimmt, sondern weil nun wohl oder übel die Anschaffung eines neues Messers ansteht.

Aber ganz so schlimm ist es nicht, denn hier stehen nun eine Vielzahl elektrischer Messerschärfer auf dem Markt zur Verfügung. Ihre Handhabung ist sehr einfach, und egal in welcher Preisklasse man sich bewegt, letztlich immer die gleiche. Die Klinge des stumpfen Messer wird in den Messerschärfer gelegt und sogleich nimmt dieser seine Arbeit auf.


Unsere Top 4 im Vergleich

Um einen besseren Überblick zu erhalten, können Sie in der folgenden Vergleichstabelle die wichtigsten Produktedails von vier beliebten elektro Messerschärfern vergleichen. Im Anschluss gehen wir genauer auf diese Geräte in kurzen Produktbeschreibungen ein.

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Graef CC 120 DE Bestseller Work Sharp 09DX003 Allrounder Graef CC 80 DE Preis Tipp Kai Europe AP-0118
ModellGraef CC 120 DEWork Sharp 09DX003Graef CC 80 DEKai Europe AP-0118
Preis

156,58 €

94,90 € 129,95 €

73,42 € 73,75 €

84,85 € 84,95 €

HerstellerGraefWork SharpGraefKai
Leistung75 Wattk.A.45 Watt60 Watt
Gewicht2,0 kg1,3 kg1,00 kg0,875 kg
FarbeWeißSchwarzWeißSchwarz
SchleifeinheitDiamantscheibenSchleifbänderDiamantscheibenAlundum
Schleifwinkel20°Küche 40°, Outdoor 40°, Outdoor 50°2015°
Kundenbewertungen4,5 von 5,0 Sternen4,5 von 5,0 Sternen4,5 von 5,0 Sternen3,5 von 5,0 Sternen
Preis

156,58 €

94,90 € 129,95 €

73,42 € 73,75 €

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Graef CC 120 DE Diamant-Messerschärfer

elektrischer Messerschaerfer - Graef CC 120 DE

elektrischer Messerschärfer – Graef CC 120 DE

Mit dem Graef Diamant-Messerschärfer CC 120 DE sind Ihre Küchenmesserklingen im Handumdrehen auf die ursprüngliche Schärfe wieder hergestellt. Aufgrund des 20° Schleifwinkels mit Elastomer-Winkelführung wird ein perfekter Schliff und eine langanhaltende Schärfe gewährleistet. Durch die Diamantschleifscheiben ist der Materialabtrag nur minimal und sorgt für eine lange Haltbarkeit Ihrer Messer. Der Graef CC 120 DE ist in ein 3-Phasen Schleifsystem eingeteilt. So können auch Messer mit starken Beschädigungen an der Klinge problemlos wieder aufbereitet werden.

  1. Phase: Vorschärfen
  2. Phase: Schärfen
  3. Phase: Abziehstufe bzw. Polierstufe

Der elektrische Messerschärfer von Graef ist für glatte und gezahnte Küchen-, Brot-, Taschen- und Haushaltsmesser im privaten und gewerblichen Bereich geeignet. Lediglich Keramikmesser sollten mit diesem Gerät nicht bearbeitet werden. 90% der Kunden bewerten den Graef CC 120 DE mit der Note gut und sehr gut. Auch wenn bisher kein elektrischer Messerschärfer Test von uns und anderen Instituten durchgeführt wurde, können wir aufgrund einer vielzahl an positiven Kundenerfahrungen eine ganz klare Kaufempfehlung aussprechen.

Bestseller Graef CC 120 DE

156,58 €

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Work Sharp Knife and Tool Sharpener 09DX003

Work Sharp Knife and Tool Sharpener 09DX003

Work Sharp Knife and Tool Sharpener 09DX003

Der Work Sharp 09DX003 ist ein absoluter „Allrounder“ und perfekt für alle die Wert auf ein professionelles Ergebnis legen. Dieses Gerät ist das einzige in unserem Vergleich, das mit Schleifbändern arbeitet und sich für alle erdenklichen Klingen eignet. Ob gerade, gebogene und gezahnte Klingen – Axt, Schere, Haushalts-, Jagd- oder Outdoormesser, mit dem Work Sharp Knife and Tool Sharpener 09DX003 sind Sie für alle Fälle gewappnet.

Durch die Präzisions-Winkelführungen lassen sich 40° für Küchenmesser, 50° für Taschenmesser und 65° für Haushaltsscheren perfekt einstellen. Im Lieferumfang ist ein Schleifbänder Set mit 2 Grobriemen, 2 Mittlere Riemen und 2 Feinriemen (Körnungen 80, 220, 6000) enthalten.

Ein elektrischer Messerschärfer Test von testberichte.de kam zu dem Endergebnis sehr gut (Note: 1,2). Das spiegelt sich auch in den Kundenerfahrungen wieder. 86% der Käufer (stand: Oktober 2018) haben den Work Sharp 09DX003 mit 5 von 5 Sternen bewertet. Das Produkt wird von verschiedenen Nutzen wie folg beschrieben:

„Tolles Gerät!“

„Extreme Zeitersparnis bei hervorragendem Schärfeergebnis“

„Perfekt für Vielschleifer und Messernutzer“

„Idiotensicher, schnell, effektiv, gute Ergebnisse“

Allrounder Work Sharp 09DX003

94,90 € 129,95 €

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Graef CC 80 DE Hybrid-Messerschärfer

Der elektrische Messerschleifer von Graef mit der Modell Nummer CC 80 ist das günstigste Produkt in unserem Vergleich, trotzdem ist die Leistung des Gerätes einwandfrei. Im Vergleich zum Graef CC 120 DE kann dieses Modell statt drei nur zwei Phasen Schleifen. Somit ist er Ideal für den Privaten Haushalt geeignet, aber sollte nicht in gewerblichen Betrieben zum Einsatz kommen. Folgende Schritte werden mit den zwei Phasen durchgeführt:

  1. Phase: elektrisches schleifen mit Diamantscheiben
  2. Phase: manuelles Mikroschleifen (polieren) mit feinkörniger Diamantscheibe

Die Phase des vorschleifens, wie beim Graef CC 120 DE, ist bei diesem Messerschärfer nicht vorhanden. Es können alle Messer mit einer geraden Schneide problemlos geschärft werden. Messer mit einer gewellten Klinge (bspw. Brotmesser) sollten mit diesem Gerät nicht geschliffen werden.

Dieses Produkt wurde bislang von uns noch nicht persönlich in Augenschein genommen, ebenso ist derzeit kein elektrischer Messerschärfer Test von Instituten wie Stiftung Warentest vorhanden. Dennoch sprechen die Kundenerfahrungen für sich. 90% der Käufer bewerten den Graef CC 80 DE Hybrid-Messerschärfer mit gut und sehr gut.

Preis Tipp Graef CC 80 DE

73,42 € 73,75 €

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Kai EUROPE AP-0118

Unser letztes und kleinstes Produkt im elektrischen Messerschärfer Test Fazit ist der Kai EUROPE AP-0118. Der Messerschleifer von Kai wiegt nur 875 gramm. Mit seinem schönen, kompakten Produktdesign hat er handliche Maße von 13,8 x 11,1 x 10,5 cm (Länge / Breite / Höhe) und passt somit problemlos in jede Küchenschublade. Der erlektrischer Messerschärder Kai EUROPE AP-0118 hat zwei keramische Schleifsteinpaare aus Alundum. Mit Alundum- Schleifsteinen werden die Messer ebenfalls Rasierklingen scharf, jedoch ist der Materialabtrag etwas höher als bei Diamantscheiben. Auch bei diesem Produkt werden iher Küchenmesser in zwei Phasen geschliffen. Da hier die beiden Schleifsteinpaare hintereinander liegen, werden beide Schleifphasen in einem Durchgang durchgeführt.

  1. Phase: Schleifen mit groben Schleifsteinen
  2. Phase: Feinschliff (polieren) mit dem feinen Schleifsteinpaar

Der elektrische Messerschärfer von Kai wird über die Haushaltssteckdose betrieben und hat eine Leistung von 60 Watt. Das Anschlusskabel kann im Gehäuse des Gerätes verstaut werden. Eine Abdeckung an der Schleifeinheit schützt vor Verschmutzungen. Ein elektrischer Messerschärfer Test vom Portal testberichte.de hat den Kai EUROPE AP-0118 genauer unter die Lupe genommen und mit der Note 2,0 bewertet. Wir von haushalts-tipps.de hatten noch nicht die Möglichkeit dieses Produkt genauer zu betrachten

Kai Europe AP-0118

84,85 € 84,95 €

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Vorteile von elektrischen Messerschärfern

  • Einfach zu handhaben – schnell und zuverlässig schleifen
  • Für alle gängigen Klingen geeignet.
  • 3-Phasen-Schleifen für hervorragende Ergebnisse
  • Geringer Materialabtrag erhöht Langlebigkeit der Messer
  • Schärfewinkel einstellbar
  • Bei den meisten Produkten ist Zubehör für Wellenschliff und Scheren im Lieferumfang enthalten.

Elektrischer Messerschärfer Test im Überblick

Herausgeber
ProduktErgebnis
testberichte.de Work Sharp Knife and Tool Sharpenersehr gut
Stiftung Warentest Kai AP 118sehr gut

Derzeit ist noch kein elektrischer Messerschärfer Test zu den Produkten von Graef vorhanden.


Warum wird eine Klinge stumpf?

elektrischer Messerschaerfer Test und VergleichDie scharfe Kante der Klinge wird Grat genannt. Dieser Grat verbiegt sich mit jeder Nutzung ein wenig oder bekommt sogar mikroskopisch kleine Verletzungen. Das gehört zu den ganz natürlichen Abnutzungserscheinungen.

Mit Hilfe eines elektrischen Messerschäfers wird dieser Grat nun wieder aufgerichtet. Danach ist das Messer wieder genauso scharf wie zu Beginn. Es handelt sich also nicht darum, dass man sich ein qualitativ schlechtes Messer zugelegt hat, sondern es handelt sich hier tatsächlich um ganz normale Abnutzungserscheinungen.


Unterschiede bei elektrischen Messerschärfern

Zwar ist die Funktionsweise bei allen Messerschärfern die gleiche, aber es kommt auf das Material an, das im inneren des Schleifers verwendet wird. Die gerade beschriebene Schleiffunktion kann nämlich nur sachgerecht ausgeführt werden, wenn das verwendete Schleifmaterial härter ist als die zu schleifende Klinge. Letztlich wird bei jedem Schleifen eines Messer oder einer Schere ein bisschen Material abgetragen. Das wiederum gelingt nur, wenn das Schleifmaterial härter ist als die Klinge.

Bei den eingesetzten Schleifmaterialien in elektrischen Messerschärfern handelt es sich um Keramik, Stahl oder sogar um Diamanten. Bei sehr günstigen elektrischen Messerschärfern kann es sein, dass der hier verwendet Stahl einfach nicht hart genug ist. Die Folge ist dann ein nicht zufriedenstellendes Schleifergebnis.

Ein wichtiges Kaufargument bei der Wahl eines elektrischen Messerschärfes sollte insgesamt seine Qualität sein. Denn eines ist noch sehr wichtig. Ein guter Messerschärfer ist in der Lage, das stumpf gewordene Messer sowohl zu schärfen, als auch seine Schärfe über einige Zeit aufrechtzuerhalten. Wie bereits angesprochen, wird jedes Mal ein wenig Material von Messer abgenommen, dieser Vorgang ist natürlich nicht unendlich wiederholbar, darum sollte man vermeiden, einen Messerschärfer in Betracht zu ziehen, der sehr grob arbeitet. Das würde dann nur die Lebenszeit des Messers verkürzen.


Der elektrische Messerschärfer, eine lohnende Investition

Auch wenn der Anschaffungspreis eines guten elektrischen Messerschärfers im ersten Moment die Meinung aufkommen lässt, es sei sinnvoller, sich gleich ein neues Messer zuzulegen, so handelt es sich hier definitiv um einen Trugschluss.

Wie bereits erklärt, wird jedes noch so gute und teure Messer mit der Zeit einfach stumpf, weil es sich hierbei um eine natürliche Abnutzungserscheinung handelt.

Ein guter elektrischer Messerschärfer sorgt jedoch innerhalb ganz kurzer Zeit und auch noch recht mühelos dafür, dass die ursprüngliche Schärfe des Messers wieder hergestellt wird.

Man sollte bedenken, dass man mit Hilfe seines elektrischen Messerschärfers sämtliche Küchenmesser wieder auf Vordermann bringen kann, das Gleiche gilt natürlich auch für alle im Haushalt befindlichen Scheren.

Der Vorteil von elektrischen Messerschärfern liegt natürlich auch darin begründet, dass es für seine Handhabung keiner Kenntnisse oder Übung bedarf.

Während bisher der sogenannte Messerstahl hauptsächlich in den Küchen vertreten war, so hält der elektrische Messerschärfer nun immer mehr Einzug. Der Grund ist einfach der, dass jeder erfahrene Koch sein Messer binnen von Sekunden über seinen Stahl schärft, was allerdings einiges an Übung verlangt. Für einen Laien ist das jedenfalls keine einfache Aufgabe, die nun von dem elektrischen Messerschärfer gerne übernommen wird.


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Elektrischer Messerschärfer - Messerschleifer - Scherenschleifer - für Küchenmesser und Schere (Silber)*
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  • Einfach und sicher in die Nutzung - Längere Messerscharfe Wirkung innerhalb wenige Sekunden
  • Schleifen Sie Ihre Messer in zwei Schritten: 1. elektrische Schleifen ; 2. das Polieren
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  • Serie: Trebs
Graef CC105DE Messerschärfer CC105*
  • Messerschärfer
  • Graef
  • Hochwertig
SUNTEC Messerschärfer MES-9967 [Für Stahl-Messer, 20 Keramikpolierstifte, 40 Schärfewinkel, 330 U/min, max. 40 Watt]*
  • Patentierter Messerschärfer für alle Stahl-Messer geeignet
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  • Einfache Bedienung durch Knopfdruck + leichte Reinigung
  • Max. 40 Watt
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Work Sharp Knife and Tool Sharpener Ken Onion Edition 09DX005 - Professioneller elektrischer Messerschärfer*
  • Die zweite Version des Work Sharp Knife and Tool Sharpeners, die Ken Onion Edition, ist in intensiver Zusammenarbeit mit dem amerikanischen Custom-Messermacher Ken Onion entstanden. Es handelt sich hierbei keineswegs um den Nachfolger des bereits bekannten Gerätes (09DX003), sondern um ein Gerät, das dem Anwender mehr Optionen bietet als das "Original".
  • Während die grundsätzliche Handhabung identisch zum normalen Work Sharp Knife and Tool Sharpener ist, verlangt die große Auswahl an Optionen der Ken-Onion-Edition auch etwas mehr Fachkenntnis zum Thema "Messerschärfen". Für den Anwender, der eine möglichst einfache Handhabung bei professionellen Resultaten sucht, ist das Grundmodell nach wie vor eine hervorragende Empfehlung.
  • Variable Bandgeschwindigkeit, vorwählbar von 1200 SFM bis 2800 SFM / Stufenlos einstellbarer Schleifwinkel von 15° - 30° / Breitere Schleifbänder (3/4" x 12") in größerer Auswahl an Körnungen / Neue, optionale Schneidenführung bis zur Klingenspitze
  • Auswahl an Zusatzwerkzeugaufsätzen für weitere Anwendungen / Durch die feiner einstellbaren Werte ergeben sich deutlich mehr Möglichkeiten der Klingenbearbeitung. Einfacher Bandwechsel ohne Werkzeug. Herunterklappbarer Schleifkopf für platzsparendes Verstauen.
  • Maße (betriebsbereit) 250 x 150 x 140 mm. / Lieferung mit Schleifbandset P120, X65 (entspr. Körnung P220), X22 (entspr. Körnung P1000), X4 (entspr. Körnung P3000), P6000. / Anschluss 220V.
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  • Ideal für Küchenmesser • Geeignet für alle Größen • Besonders einfache Anwendung • Schnelle und präzise Ergebnisse
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  • Geeignet für Stahl-Küchenmesser •2 Schleif-Stufen: grob und fein •Ein/Aus-Schalter
  • Einfache Anwendung für schnelle und präzise Ergebnisse •Starke Schleif-Leistung: 180 Watt •Stromversorgung: 230 V (Euro-Stecker, Kabellänge: 110 cm)
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